Para conseguir una genuina Cochinita Pibil, resulta get more info fundamental respetar unos pasos tradicionales. Inicialmente, vas a necesitar un pedazo de fruta de piña para la salsa, además de semillas de achiote que le brindan su pigmentación característico. Luego, el cerdo , mejor una pierna de cerdo, se marina durante veinticuatro horas co